Kamakreemiga mustika rullbiskviit

Kuniks veel mustikaid jagub, tuleb neist viimast võtta ja kasutada magustoitude tegemisel ära.

Valmis rullbiskviit värskete mustikatega ja kama-kohupiima vahukoorekreemiga.

Kama sobib imehästi magusate mustikatega, luues maitsva maitsekoosluse.

Seega üks hästi lihtsalt valmiv argiõhtu dessert, mis on mõnus kerge mahlane amps, soovitan proovida!

MUSTIKA RULLBISKVIIT KAMAKREEMIGA

Biskviit:

4 muna

100g suhkrut

1dl jahu

1dl kartulitärklist

1tl küpsetuspulbrit

Kreem:

2dl vahukoort

300g kohupiimapastat

3spl suhkrut

3spl kamajahu

u.250g mustikaid

Biskviidiks vahusta munad suhkruga heledaks vahuks.

Sõelu juurde omavahel segatud kuivained.

Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

Küpseta 225-kraadises ahjus u.7-8minutit.

Võta biskviit ahjust ja kummuta puhtale küpsetuspaberile, 

eemalda ettevaatlikult biskviidi küljest küpsetuspaber.

Kreemiks vahusta vahukoor suhkruga, lisa kohupiimapasta ja kama, sega ühtlaseks.

Tõsta kreem jahtunud biskviidile, kata mustikatega.

Keera biskviit rulli, tõsta vähemalt kaheks tunniks külmikusse.

Marjadega kohvi-šokolaaditort

Juba mõni aega tagasi sai tehtud seda maitsvat, suviselt kerget torti.

Kakaobiskviitide(mis ei jää kuiv kuna on immutatud kohviga) vahel on õhuline šokolaadi-ja kohvimaitseline kohupiima-vahukoorekreem ja muidugi ohtralt mustikaid ja vaarikaid.

Tort valmib kiirelt ja lihtsalt kuid välja näeb väga pidulik.

Mõnus maitsekooslus kohvist, tumedast šokolaadist ja mahlastest marjadest.

Käisin täna tiiru turu peal ja endiselt on müügil mustikaid ja isegi vaarikaid, nii et kes soovib veel värskete marjadega head torti valmistada, on veel võimalus olemas.

MARJADEGA KOHVI-ŠOKOLAADITORT

BISKVIIT:

4 muna

1,5dl suhkrut

1dl nisujahu

0,5dl kartulitärklist

2spl kakaod

1tl küpsetuspulbrit

KREEM:

2dl vahukoort

400g kohupiimapastat

4sl suhkrut

3tl lahustuva kohvi pulbrit

50g riivitud tumedat šokolaadi

Immutamiseks kohvi

VAHELE:

u.100g vaarikaid

u.150g mustikaid

Kaunistamiseks tumedat šokolaadi

Vahusta munad suhkruga heledaks kohevaks vahuks. Lisa ettevaatlikult omavahel segatud kuivained. Kalla tainas 26cm läbimõõduga koogivormi ning küpseta 200kraadises ahjus u.25 minutit.
Kummuta jahtunud tordipõhi vormist välja, jahuta ja lõika kaheks kihiks.
Vahusta rõõsk koor suhkru ja lahustuva kohviga, sega ettevaatlikult hulka kohupiim ja riivitud šokolaad.  

Tõsta üks tordiõhi serveerimisalusele ja niisuta kohviga. Määri põhjale pool kreemist, aja ühtlaselt laiali ja kata marjadega.

Tõsta peale teine koogipõhi ja immuta kohviga, kata allesjäänud kreemiga, tõsta külma maitsestuma.

Enne serveerimist kata tort marjade ja šokolaadiga.

Sõstra purukook martsipaniga

Üks hästi mõnus purukook, kus hapukad marjad on kaetud martsipanise purukattega.

Lisaks sõstardele võib lisada ka nt. vaarikaid või maasikaid, mina tegin seda sama purukooki tikritega-ka sai väga maitsev-tasub proovida!

Kook valmib kiirelt ja lihtsalt, hea kiire kook nt. ootamatutele külalistele pakkuda.

Lisaks maitseb ka küpsetamisjärgsel päeval hea kui seda jätkub muidugi nii kauaks:)

SÕSTRA PURUKOOK MARTSIPANIGA

Puru:

6dl jahu

200g võid

100g suhkrut

näputäis soola

Täidis:

3 muna

1,5dl suhkrut

500g kohupiima

1dl hapukoort

1tl vanillisuhkrut

500g sõstraid

100g martsipani

Sega omavahel jahu, suhkur ja sool. 

Lisa väikesed võikuubikud ja näpi puru-taoliseks.

Kata kõrgemate äärtega ahjuvorm(25x35cm) küpsetuspaberiga ja raputa põhjale 2/3 purust, vajuta õrnalt puru kinni.

Vahusta munad suhkruga, lisa kohupiim, hapukoor ja vanillsuhkur.

Tõsta kohupiimatäidis purupõhjale.

Raputa peale sõstrad.

Näpi allesjäänud puru hulka martsipani ja kata sõstrad purukihiga.

Küpseta 180-kraadises ahjus u.40-45minutit.

Tiramisu vaarikate ja šokolaadiga

Veidi teistsugune, kuid ääretult maitsev tiramisu värskete vaarikate ja šokolaadise kreemiga. 

See tiramisu on ehk veidi rammusam kuid värsked vaarikad lisavad kergust ja teevad magusroa mõnusaks mahlaseks. 

Soovitan soojalt proovida kui tavalisest tiramisust tüdimus peal.

Lisaks valmib magurooga kiirelt ja kerge vaevaga, ainult tuleb lasta tiramisul külmikus seista, et maitsed ühilduksid.

TIRAMISU VAARIKATE JA ŠOKOLAADIGA

u.200-250g lady fingers küpsiseid

400g mascarponet

2dl vahukoort

150g tumedat šokolaadi

250g vaarikaid

u.1dl kanget kohvi

kakaod

Sulata veevannil šokolaad. Vahusta kergelt mascarpone, lisa sulatatud šokolaad.

Viimasena sega juurde vahustatud vahukoor, sega ühtlaseks kreemiks.

Kasta küpsised hetkeks kohvisse ja aseta üksteise kõrvale serveerimisalusele (u.5küpsist kahele reale).

Tõsta peale šokolaadikreem ja aja ühtlaselt laiali, kata vaarikatega.

Taaskord tõsta peal kohvisse kastetud küpsised ja kata šokolaadikreemiga.

Tõsta tiramisu vähemalt kuueks tunniks külmikusse maitsestuma.

Raputa tiramisule kakaopulbrit ja kaunista värskete vaarikatega.

Kirsi-šokolaadikeeks

Ammu ei olnud keeksi küpsetanud ja soov oli kirssidest midagi maitsvat valmistada- siis sündis idee küpsetada mahlaste kirsside ja šokolaaditükkidega maitsev keeks. Ja keeks sai hea, kohe väga hea,

nii hea, et sai kuidagi väga kiirelt otsa:)

Mina katsin keeksi sulatatud šokolaadi ja värskete kirssidega-nii jäi keeks eriti rikkalik ja uhke peolaua kaunitar.

Aga ka ilma glasuurita on keeks parajalt magus ja mahlane ning maitsev ka küpsetamisjärgsel päeval, muidugi kui seda jagub nii kauaks.

KIRSI-ŠOKOLAADIKEEKS

100g võid

2dl suhkrut

3 suurt muna(või 4 väikest)

100g hapukoort

4dl jahu

1,5tl küpsetuspulbrit

75g tumedat šokolaadi

300g kivideta kirsse

Vahusta toasoe või suhkruga, lisa ühekaupa edasi vahustades munad.

Sega juurde hapukoor ja jahu-küpsetuspulbri segu.

Viimasena lisa hakitud šokolaad ja kirsid.

Sega läbi ja kalla võitatud ning jahuga ülepuistatud ümmargusse keeksivormi.

Küpseta 175-kraadises ahjus u.45-50 minutit.

Tõsta keeks ahjust välja ja lase u.10.minutit jahtuda.

Kummuta serveerimisalusele ja lase täielikult jahtuda. Soovi korral kata (u.80g) sulatatud šokolaadi ja värskete kirssidega.

Maasika pannkoogitort

Veel üks maasikatega magusroog, mis ootas postitamist juba üle nädala aga hetkel kiired ajad.

Maasikaid on veel turult saada, kuigi mitte kauaks, nii et jõuab veel maasika hooaja lõpetuseks ühe uhke pannkoogitordi valmistada(muidugi võib maasikate asemel ka nt. vaarika või sõstratoormoosi kasutada-maitsev saab ikkagi!). Ega midagi keerulist selle tordi puhul ei ole, vaja vaid ülepannikooke küpsetada ja siis need maasikatoormoosi ja kohupiimaga kihiti laduda. Ja nii lihtsalt valmibki uhke ja suviselt kerge maasikamaitseline tort.

MAASIKA PANNKOOGITORT

Pannkoogid:

2 muna

5dl piima

2spl suhkrut

u.3dl jahu

25g sulatatud võid

näputäis soola

Vahele:

500g maasika toormoosi

400g kohupiimapastat

100g hapukoort või maitsestamata jogurtit

maitse järgi suhkrut(u.2-3spl)

1tl vanillsuhkrut

Klopi lahti munad, lisa sool, suhkur.

Sega juurde piim ja jahu, viimasena lisa sulatatud või. Vajadusel lisa jahu või piima.

Küpseta pannil ülepannikoogid(u.7-8tk)

Lase pannkookidel maha jahtuda.

Täidiseks lisa kohupiimale hapukoor ja üks kolmandik maasikamoosist. Lisa maitse järgi suhkrut ja vanillsuhkrut, sega ühtlaseks.

Tõsta üks pannkook serveerimisalusele ja kata maasikamoosiga.

Tõsta peale õhuke kiht kohupiima ja aja ühtlaselt laiali, toimi nii kõigi pannkookidega.

Pealmiseks kihiks jäta kohupiimakreem.

Kaunista värskete maasikatega.

Kama-maasika magustoit

Üks lihtsalt valmiv kerge ja suvine magustoit, mille saab juba varem valmis teha ja nt. ootamatutele külalistele magustoiduks pakkuda.

Mõnus maitsekombinatsioon magustest eestimaisetest maasikatest ja mahedast kama-kohupiimakreemist.

Kindlasti  tasub proovimist, eriti kui kooki ei viitsi teha aga samas midagi magusat tahaks. Siis see magusroog valmib kiirelt ja vähestest koostisosadest. 

KAMA-MAASIKA MAGUSTOIT

Kogused 3-le

400g kohupiimapastat

2-3spl kama

2-4spl suhkrut

u.150-200g maasikaid

6 küpsist(lady fingers või tavaline hele küpsis)

Sega kohupiima hulka kama ja suhkur.

Suru maasikad kahvliga katki, vajadusel lisa suhkrut.

Võta kolm magustoidu pokaali ja purusta igasse pokaali üks küpsis.

Kata kamavahuga(u.2spl), järgmiseks kihiks lisa purustatud maasikad.

Tee nii veel üks küpsise-kohupiima-maasika kiht.

Tõsta pokaalid vähemalt neljaks tunniks külmikusse maitsetuma.

Serveeri nt. šokolaadi kastetud maasikatega.