December 20, 2016

Porgandikook toorjuustu-kohupiima kattega


See mõnus mahlane jõuluvürtsidega rikastatud porgandikook maitseb imehästi ja on igati sobilik jõululauale magusaks pakkuda. Rohkelt porgandeid sisaldav pehme keeksine põhi on kaetud hapuka laimi-maitselise toorjuustu-kohupiimakattega. Kõige peal pärlina säravad vitamiinirohked granaatõunaseemned. 

Kauneid jõule!


PORGANDIKOOK TOORJUUSTU-KOHUPIIMA KATTEGA

350 g porgandit
3 muna
2 dl rafineerimata roosuhkrut
1,5 dl õli
3,5 dl nisujahu
2 tl kaneeli

1 tl soodat
1 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl kardemoni

Kate:
50 g võid
200 g toorjuustu
200g maitsestamata kohupiimakreemi
1 dl tuhksuhkrut
1 tl vanilllisuhkrut
1 laimi riivitud koor
granaatõuna

Koori ja riivi porgand peene riiviga või peenesta porgand köögikombainis. Lisa õli riivitud porgandile ja sega läbi. Sega omavahel kuivained. Vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks. Mikserda madalate pööretega vahustatud munade hulka esmalt õliga segatud porgand, seejärel sega juba lusikaga kuivained. Sega tainas ühtlaseks ning vala lahtikäivasse 24cm läbimõõduga lahtikäivasse koogivormi - küpseta 175 kraadiga 1 tund.
Katte jaoks sulata või ja lase sellel jahtuda. Lase toorjuust ja kohupiimakreem toasoojaks ning sega hulka leige sulatatud või, tuhksuhkur, laimikoor ja vanillisuhkur. Määri kate keeksile, kui keeks on täielikult maha jahtunud. Puista kattele peale granaatõuna seemneid.

Retsept veidi muudetuna http://maitseelamused.blogspot.com.ee


December 11, 2016

Banaanipannkoogid


Maitsvad suhkruvabad pannkoogid, mis koosnevad vaid 4 koostisainest. Neis veidi tervislikemas pannkookides saab ära kasutada puuviljavaagnale seisma jäänud tumedate täppidega küpsed banaanid. Koogid saavad üsna magusad, seega võiks neid serveerida nt. kreeka jogurti, värskete marjade ja vähese meega.


BANAANIPANNKOOGID

2 küpset banaani
2 muna
u.3-4 spl täisterakaerajahu
näputäis soola

Purusta kausis banaanid kahvli või saumiksriga ühtlaseks püreeks. Lisa munad, klopi ühtlaseks. Viimasena lisa kaerajahu ja näputäis soola. Küpseta keskmisel kuumusel kookosrasvas või õlis mõlemalt poolt kuldpruuniks. Serveeri meelepärase toormoosi, värskete marjade, mee või kreeka jogurtiga.

Sellest kogusest tuleb umbes. 10-12 väikest pannkooki.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...