February 22, 2017

Kama-keefiritarretis vaarikatega


Mõnus mahe magustoit, kus kreemjat kamakreemi katab värskendav marjane vaarikatarretis. See dessert valmib üpris lihtsalt, kuid vajab aega tarretumiseks. Seega võiks magustoidu nt. eelmine õhtu valmis teha, et järgmine päev serveerida. Kasutasin seekord rukkikama, kuid siia sobib ka tavaline nisuga kama.



KAMA-KEEFIRITARRETIS VAARIKATEGA

Kamakreem:
2 dl vahukoort
2,5 dl keefirit
80 g rukkikama
u. 40 g suhkrut
10 g zelatiini

Tarretis:
u.150-250 g vaarikaid
40 g jõhvika tarretisepulbrit

Vahusta vahukoor suhkruga, lisa kama ja keefir. 
Pane zelatiin külma vette paisuma.
Sulata paisunud zelatiin veevannil.
Jahuta ja lisa vahukoore-keefiri segule.
Tõsta magustoit u. 4 väiksemasse magustoidupokaali.
Pane külmikusse tarretuma vähemalt 2 tunniks.

Kui kreem on tardunud, siis kata kamakreem vaarikatega( külmutatud vaarikaid ära üles sulata).
Lahusta tarretisepulber 0,2 l keedetud kuumas vees, sega hästi läbi kuni pulbri lahustumiseni. Jahuta ja vala vaarikatele. Tõsta pokaalid külmikusse tarretuma vähemalt 3-ks tunniks.


February 9, 2017

Apelsini-porgandikeeks martsipaniga


See kaunis kuldkollane keeks maitseb mõnusalt martsipaniselt ja igati sobilik praegustel külmadel talvepäevadel tee kõrvale ampsata. Keeksis on tunda veidi apelsini maitset ja porgand lisab mahlasust. 


  • APELSINI-PORGANDIKEEKS MARTSIPANIGA

  • 150 g võid
  • 150 g martsipani
  • 0,5 dl suhkrut
  • 1 apelsini koor ja mahl
  • 3 munakollast
  • 2 suurt porgandit
  • 3 cm-ne tükk ingverit
  • 1,5 tl küpsetuspulbrit
  • 3,5 dl nisujahu
Vahusta toasoe või martsipani ja suhkruga. Riivi porgandid ja ingveritükk ning vala võisegusse. Riivi sinna veel ühe apelsini koor ja pigista ka mahl porgandimassile. Eralda munakollased valgetest ja lisa kollased tainasse. Sega küpsetuspulber jahuga ja lisa ka see tainale. Küpseta keeksivormis 200 kraadi juures ca 40 minutit. 
NB keeks ei kerki väga palju ja jääb pigem hästi madal keeks.

Retsept: Maru

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...