July 29, 2015

Maasika-virsiku smuuti


Magusaid kodumaiseid maasikaid on veel turgudel saadaval ja nendest maitsvatest marjadest valmiski üks kosutav jook. Maasikatele seltsiks lisasin hetkel hooajalised küpsed virsikud. Kindlasti soovitan kasutada külmutatud banaani, mis lisab kreemisust ja muudab joogi ka jahedamaks. 
Ideaalne maheda maitseline turgutus hommikusöögiks või vahepalaks.


MAASIKA-VIRSIKU SMUUTI

peotäis maasikaid
1 virsik
pool banaani, külmutatud
u.pool klaasi mandlipiima
soovi korral paar jääkuubikut


Eemalda virsikult kivi ja lõika viljaliha tükkideks.
Pane kõik koostisained blenderisse ja püreesta ühtlaseks püreeks.

Kogus: 1-le



July 14, 2015

Maasika-šokolaaditort


Magusatest kodumaisetest maasikatest valmis šokolaadi-maasikatort. Tort sai kaunis ja uhke-põhjaks seest kergelt niiske brownie põhi, täidises maasikad ja kondenspiima-toorjuustuvaht, kõige tipuks kreemine šokolaadi glasuur. Mmm..., kas pole mitte ahvatlev.


MAASIKA-ŠOKOLAADITORT

Põhi:
75g võid
75g tumedat šokolaadi
75g suhkrut
2 muna
4sl (riisi)jahu
näputäis soola
0,5tl küpsetuspulbrit

Kreem:
200g toorjuustu
150ml vahukoort
150g kondenspiima
3 lehte želatiini 

Vahele ja peale:
u.300-400g maasikaid

Glasuur:
50g  tumedat šokolaadi
100ml vahukoort

Põhjaks klopi munad suhkruga lahti.
Sulata või ja šokolaad vesivannil, lisa munasegule.
Viimasena sega juurde omavahel segatud küpsetuspulber, jahu ja sool.
Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud 20cm lahtikäivasse koogivormi.
Küpseta 170-kraadises ahjus u.15.minutit.
Koogipõhi peab jääma seest veidi niiske.
Jahuta põhi ja aseta lahtikäiva koogivormi põhja.
Et saada kenad tordiääred kata koogivormi ääred õrnalt võiga ja aseta peale tordikile või küpsetuspaberi ribad.
Kata koogipõhi ilusate suurte maasikatega.

Täidiseks vahusta vahukoor, lisa kondenspiim ja toasoe toorjuust.
Pane želatiinilehed 5.minutiks külma vette likku. Pigista liigne vedelik välja ja lahusta väheses kuumas vees.
Nirista želatiin kreemi hulka.
Vala täidis põhjale ja aseta külmikusse vähemalt neljaks tunniks.
Glasuuriks sulata vesivannil šokolaad ja sega juurde rõõsk koor.
Vala glasuur koogile ja lase külmas taheneda
Kaunista kook värskete maasikate ja piparmündilehtedega.







July 6, 2015

Maasika-rabarberi limonaad


Kuumi suveilmu aitab mööda saata see mõnus jahutav limonaad. Veelgi toredam on see, et limonaadis puudub suhkur, magusust lisab hoopiski mesi. Antud baasretseptile võib huvitava maitse saamiseks lisada nt. sidrunit või piparmünti. Valmib see märjukene imelihtsalt ja iseenesest on vaid puhastamise/hakkimise ja kurnamise vaev.
Maasika ja rabarberi maitselist siirupit tasub suurem ports ette teha, sest see jook säilib külmikus vähemalt 1 nädala (kui seda nii kauaks üldse jätkub).


MAASIKA-RABARBERI LIMONAAD

Siirup:
300-400g rabarberit
200g maasikaid
3spl mett
keevat vett

Maitseks:
sidrunit
piparmünti

Serveerimiseks:
gaseeritud vett

Pese ja tükelda rabarberid(noori varsi pole vaja koorida) ja maasikad.
Kui sulle meeldib hapukas sidruni maitse, lisa ühe (või poole sidruni) sidruni viilud.
Kes soovib, võib lisada ka piparmündilehti.
Vala suurde kaussi, lisa mesi ja sega läbi.
Vala peale keedetud vett, niipalju, et kõik oleks veega kaetud.
Lase seista toatemperatuuril, kuniks segu jaheneb.
Seejärel aseta kausile kaas ja jäta külmikusse vähemalt 4tunniks kuni üleööks seisma.
Kurna vedelik läbi sõela pudelisse ja hoiusta siirupit külmikus.
Serveerimiseks lahjenda siirup gaseeritud vee ja jääkuubikutega.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...