November 27, 2012

Piparkoogiküpsised


Piparkoogi-maitselised küpsised, mis ei ole nii vürtsikad kui tavapärased piparkoogid. Seega peaksid meeldima ka neile, kes muidu piparkookide sõber ei ole. Mõnusad küpsised tee või kohvi kõrvale maiustamiseks külmal talveõhtul. Samuti valmivad need küpsised üpriski lihtsalt, ei ole vaja vormide ega tainarullidega mässata. Soovitan proovida!


PIPARKOOGIKÜPSISED

100g võid
1dl suhkrut
0,5 sl siirupit
1 muna
0,5 tl kardemoni, 
1,5 tl kaneeli
0,5 tl jahvatatud ingveripulbrit
3,5 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit

kaunistuseks mandleid

Vahusta toasoe või suhkru ja siirupiga.
Lisa edasi vahustades muna. 
Sega omavahel kuivained ja sega või-munasegu juurde.
Vormi tainast väikesed pallid, aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile 
ja vajuta laiaks, aseta keskele poolik mandel.
Küpseta küpsiseid 175-kraadises ahjus u.15. minutit või kuni küpsised on kuldpruunid.

Allikas: Pereköök





November 22, 2012

Kõrvitsa-küpsise magustoit


Ikka kõrvitsalainel, seekord üks lihtne ja maitsev magusroog. Kõrvitsale seltsiks õunad, kaneel ja pruun suhkur-kokku maitsev kreem koos kohupiimapasta ja vahukoorega. Seda magusroaga söövad isuga ka need, kes muidu kõrvitsa sööjad ei ole.


    
KÕRVITSA-KÜPSISE MAGUSTOIT

u.200g kõrvitsat
u.2 õuna
1,5spl võid
1tl kaneeli
1sl sidrunimahla
3-5spl (pruuni) suhkrut
2dl vahukoort
300g kohupiimapastat
u. 12 šokolaadiküpsist

Haki kõrvits ja õunad kuubikuteks, piserda peale sidrunimahl.
Vala pannile, lisa või, kaneel ja suhkur, hauta pannil aeg-ajalt segades  u.10-12.minutit.
Jahuta ja püreeri ühtlaseks massiks.
Vahusta vahukoor, sega juurde kohupiimapasta ja püreeritud kõrvitsa-õunapüree.
Võta neli magustoidupokaali ja tõsta iga pokaali põhja u.kaks tl kreemi, pudista peale üks šokolaadiküpsis.
Tee nii veel kaks kihti.
Tõsta pokaalid paariks tunniks külmikusse tahenema.





November 18, 2012

Kõrvitsa-šokolaadikeeks


Kaunis marmorkeeks šokolaadi ja kõrvitsaga, mille maitse muutub seistes aina paremaks.
Eriti kauni jume ja intensiivsema maitse saab keeks kui kasutada muskaatkõrvitsat. Kui kõrvitsapüree juba varem valmis tehtud, valmib maitsev keeks üpris kiirelt. 
Vaata ka Nami-nami kooskokkamist, kus teemaks köögiviljad magustoitudes ja magusates küpsetistes.


KÕRVITSA-ŠOKOLAADIKEEKS

3 muna
2dl suhkrut
1dl õli
0,3dl vett
200g kõrvitsapüreed
3,5-4dl jahu
2tl küpsetuspulbrit
näputäis soola
100g tumedat šokolaadi

Vahusta munad suhkruga.
Lisa kõrvitsapüree, õli ja vesi, sega ühtlaseks.
Viimasena sega juurde omavahel segatud kuivained.
Jaga tainas kaheks osaks.
Sulata kuumaveevannil šokolaad ja sega ühele tainaosale.
Võta võiga määritud ja jahuga üleraputatud ümmargune keeksivorm.
Vala pool kõrvitsatainast vormi, kata poole šokolaaditainaga, siis taas kõrvitsatainas ja kõige peale vala šokolaaditainas.
Sega ringjate liigutustega kahvliga läbi ja küpseta 175-kraadises ahjus u. 45-55 minutit, kontrolli küpsust puutikuga.






November 11, 2012

Porgandiküpsised


Munavabad tervislikku porgandit sisaldavad küpsised, mis on tõesti väga maitsvad.
Olen neid äärtest veidi krõbedad ja seest pehmed küpsised juba mitu korda küpsetanud ja isu pole veel täis saanud.
Mina raputasin osadele küpsistele kaneelisuhkrut ja pärlsuhkrut-nii said küpsised veelgi hõrgumad.


PORGANDIKÜPSISED

180g võid
1,5-2dl suhkrut
u.200g riivitud porgandit
5-6dl jahu
1tl küpsetuspulbrit
1tl vanillisuhkrut
näputäis soola

Vahusta või suhkruga, lisa peenelt riivitud porgandid.
Sega juurde omavahel segatud kuivained.
Lase tainal külmikus seista u.1.tund
Rulli tainas jahusel laual lahti u.0,5cm paksuseks.
Vormi klaasist ringid.
Pintselda munaga, raputa peale kaneelisuhkrut või pärlsuhkrut.
Küpseta u.200-kraadises ahjus u. 12-15.minutit või kuni küpsised on kuldkollased.

Sellest kogusest tuleb u.3 plaaditäit küpsiseid.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...