Kakaoküpsised mandlijahuga

Neid küpsiseid olen juba mitmeid kordi küpsetanud ja need on saanud ühtedeks mu lemmikuteks.

Jahuna kasutasin mandlijahu ja tärklist, mis teevad küpsised mõnusaks pehmeks ja suussulavaks. 

Kakao-maitselised küpsised meenutavad veidi nostalgilis Narva küpsiseid.

KAKAOKÜPSISED MANDLIJAHUGA

150g võid

120g rafineerimata roosuhkrut(või tuhksuhkrut-küpsised jäävad siidisema tekstuuriga)

1 muna

35g kakaod

120g mandlijahu

80g maisitärklist

1spl vett

Vahusta toasoe või suhkruga.

Lisa muna, vahusta edasi.

Sega omavahel kõik kuivained ja lisa muna-võisegule.

Viimasena lisa 1spl vett, sega ühtlaseks tainaks.

Pane tainas pritskotti ja pressi küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile väikesed tainakuhjad.

Küpseta 180-kraadises ahjus u.12.minutit.

Sellest kogusest tuleb u. kaks plaaditäit küpsiseid.