Ma ei ole eriti suur muffini sõber aga neid iiriste ja pirnitükkidega muffineid sõin kohe suure isuga. Eriti maitsvad on nad veel kergelt soojana(ettevaatust kohe ahjust võttes võib kuum iiris kõrvetada) koos klaasi külma piimaga. Väga mõnus nende muffinite juures on kõrvitsaseemnete ja iirisepuruga karamelline kate mmm...
Taina kokku segamine käib kiirelt (ei ole vaja midagi vahustada)-kõik valmis mõõta ja kokku segada, üks pirn koorida-hakkida ja varsti lõhnabki kogu köök nagu oleks just pagariärisse sisse astunud.
PIRNI-IIRISE MUFFINID
100g sulatatud võid
2 muna
250 ml piima
300g nisujahu(asenda 1/3 speltajahuga)
1,5dl suhkrut
2tl kaneeli
1,5tl küpsetuspulbrit
1 suur pirn
100g iirisekomme(jäta u.10tk katteks)
kõrvitsaseemneid
Sulata või, klopi lahti ühes kausis munad, lisa piim.
Teises kausis sega kõik kuivained.
Sega kuivainete juurde muna-piimasegu, sega juurde jahutatud sulatatud või.
Lisa kooritud ja hakitud pirnikuubikud ja pooleks lõigatud iirisekommid.
Raputa peale kõrvitsaseemneid ja iirisekommipuru.
Jaga tainas muffinivormidesse ja küpseta 200-kraadises ahjus u.20-30.minutit.
Sellest kogusest tuleb u.18 muffinit.
Retsept veidi muudetud kujul Maru "Pitsilise köögi lõunad. Granaatõun ja pipraterad"
No comments:
Post a Comment