Õuna-martsipanikeerud

Ühed maitsvad rullikud õuna-martsipanitäidisega, mille retsept pärineb väga toredast raamatust "Retseptisahtel käsitöökapis" mille autoriteks on Ragne ja Andra. Mulle jäi see retsept kohe silma, kuna pilt oli hästi ahvatlev ja meeldis seegi, et osa nisujahust on asendatud odrajahuga. Õuna-martsipanikeerud said väga maitsvad(võiks öelda, et lausa sõltuvusttekitavalt head, käsi aina haaras uue järele:) ja krõbedad(tainas jääb pigem küpsiselaadne), taina maitse oli veidi tervislikum, kuid väga meeldiva maitsega.  Kindlasti lähevad uuesti tegemisele!

ÕUNA-MARTSIPANIKEERUD

2dl nisujahu

2dl odrajahu

2tl küpsetuspulbrit

2sl suhkrut

soola

1tl kardemoni

50g toasooja võid

200g hapukoort

Täidis:

100g võid

75g suhkrut

350g õunu

100g martsipani

Kõige pealt valmista tainas-selleks sega omavahel kuivained.

Näpi juurde toasoe või, seejärel lisa hapukoor ja sõtku ühtlaseks tainaks. Aseta 30.minutiks külmikusse.

Rulli tainas jahusel pinnal ristkülikuks.

Vahusta või suhkruga ja määri võisegu tainale.

Kata tükeldatud õuntega, kõige peale raputa martsipanitükid.

Keera tainas tihedalt rulli, lõika u.1,5cm viiludeks.

Aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 200-kraadises ahjus u. 20-25.minutit või kuni keerud on ilusad kuldpruunid.

Allikas: "Retseptisahtel käsitöökarbis"