Laimikook puuviljadega

Ilus kevadine kook, mis sobilik munadepühade lauale panna. Kakao-muretainast põhi, kus kergelt hapukas laimimaitseline toorjuustu-kondenspiimatäidis. Kõige krooniks õhuline vahukoorekiht, mis kaetud mahlaste puuviljadega, mina kasutasin kiivisid, apelsine ja maasikaid. 

Maitsev puuviljaselt mahlane kook, kerge hapuka vahekihiga.

LAIMIKOOK PUUVILJADEGA

Põhi:

100g võid

70g suhkrut

1 muna

40g kakaopulbrit

220g jahu

Täidis:

300g magusat kondenspiima

180g toorjuustu

1(2-kui soovid hapukat tulemust) laimi mahl ja riivitud koor

Peale:

2dl vahukoort

0,5tl vanillsuhkrut

u.1,5spl suhkrut

1 apelsin 

2-3 kiivit

2-3 maasikat

Põhjaks haki toasoe või kuubikuteks, lisa suhkur, kakao, jahu ja viimasena muna(kui tainas ei hakka kokku ühtlaseks tainapalliks lisa paar spl külma vett).

Pane tainas vähemalt 30.minutiks külmikusse tahenema.

Võta 24-26cm lahtikäiv koogivorm ja suru tainas vormi põhja ja äärtele(kui kasutad väiksemat vormi, jääb tainast natuke üle).

Küpseta 180-kraadises ahjus u. 8-10.minutit.

Sega toasoe toorjuust kondenspiima, laimikoore ja mahlaga.

Vala täidis põhjale ja küpseta 180-kraadises ahjus u. 10-15.minutit.

Jahuta kook täielikult maha, kata kook vanillsuhkru ja suhkruga vahustatud koorega.

Lõika apelsinid, kiivid ja maasikad viiludeks ja aseta koogile.