Kohupiima-õunakook beseekattega

Selles koogis kasutasin ära veel kappi seisma jäänud enda tehtud piparkoogitaina. Kui piparkoogitainast käepärast pole, sobib põhjaks ka muretainas. Kihilises koogis on peidus mahlane kaneeline-õunatäidis, mahe kohupiimakiht ja magus beseekatte. Kokkuvõtvalt lihtne, kuid väga maitsev argipäeva kook.

KOHUPIIMA-ÕUNAKOOK BESEEKATTEGA

Põhi:

250g piparkoogitainast

Täidis:

2 keskmise suurusega õuna

1 spl suhkrut

1 tl kaneeli

300 g kohupiima

75 g hapukoort

2 munakollast

1 dl suhkrut

1 tl vanilliekstrakti

Peale:

2 munavalget

60g suhkrut

soola

Suru piparkoogitainas 20 cm lahtikäiva koogivormi põhja.

Koori ja puhasta õunad südamikust, lõika väikesteks tükkideks.

Sega 1 spl suhkru ja kaneeliga.

Aseta koogi põhjale.

Klopi lahti munakollased ja sega suhkruga, lisa vanilliekstrakt, kohupiim ja hapukoor, sega ühtlaseks.

Vala õuntele, küpseta 175-kraadises ahjus u.40.minutit.

Vahusta munavalged näputäie soolaga, lisa järk-järgult suhkur.

Võta kook ahjust ja kata munavalgega, küpseta veel 190-kraadises ahjus u.8-10.minutit.