Kuumadel suvepäevadel sooviks süüa vaid värsket ja midagi jahedat. Tegin ühe imelihtsa kuid väga maitsva salati. Salat valmib kiirelt ja vähestest koostisainetest.
Salati retsept on võetud Meriti blogist, kus see kaunis pilt oli nii isuäratav, et pidin kohe järele proovima.
Kasutasin roas pärlkuskussi, mida müüakse Piprapoes ja Stockmannis(vb ka Kaubamajas?), kuid kindlasti sobib kasutada ka tavalist peenemat kuskussi.
Kaunid väikeseid pärleid meenutavad kuskussiterad meenutavad pastat ja sobib ka neile, kellele tavaline kuskuss pole meelepärane.
200 g pakk pärlkuskussi
kurki
tomateid
hakitud lehtpeterselli ja/või münti
fetajuustu
värskeltpressitud sidrunimahla
oliivõli
soola ja musta pipart
Keeda kuskussi 2 liitris soolaga maitsestatud vees 11-12 minutit. Kurna ja jahuta täielikult.
Tükelda meelepärane kogus kurki ja tomateid. Sega suures kausis kuskussi ja peterselliga. Lisa maitse järgi oliivõli, sidrunimahla, soola ja pipart. Kõige viimasena lisa fetakuubikud.
No comments:
Post a Comment