February 24, 2014

Vabariigi aastapäeva tort


Head vabariigi aastapäeva!!!
Meie pere maiustab täna selle piduliku päeva puhul mõnusa kamatordiga. See mahe ja eestipärane tort koosneb kõrvitsabiskviidist (kõrvits pärineb vanaemalt,) mustika-vaarikamoosist (ema tehtud) ja õhulisest kamavahust.
Tort sai väga maitsev, parajalt mahlane ja mahe (mitte liiga magus ega rammus).
Katsetasin seekord kõrvitsabiskviidiga ja see õnnestus väga hästi, biskviit jäi kohev ja tänu kõrvitsale ka ilus kollane, niiet läheb teinekordki tegemisele kui vaja biskviiti küpsetada.
Kuna tort sai ilus kõrge siis mõtlesin koogi ääri kasutuda kaunistamisel, kuhu tekitasin sini-must-valge (kasutasin rukkililleõisi ja tumedat šokolaadi).

Seoses vabariigi aastapäevaga toimub taaskord Nami-nami toiduportaalis väga tore tordivõistlus- "Tort isamaale 2014"


KAMATORT

PÕHI:
3 muna
1,5dl suhkrut
150g kõrvitsapüreed
120g nisujahu
2spl kartulitärklist
1,5tl küpsetuspulbrit
soola

KREEM:
2dl vahukoort
200g kreeka jogurtit(farmi)
3-4 spl kama
3-5 spl suhkrut

VAHELE:
u.150-250g kodust vaarika-mustikamoosi

Kõige pealt valmista biskviit-selleks vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks.
Lisa segades juurde kõrvitsapüree. Viimasena sõelu juurde omavahel segatud kuivained.
Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud 20cm lahtikäivasse koogivormi ja küpseta 190-kraadises ahjus u.15-20 minutit või kuni puutikk jääb puhtaks.
Võta ahjust ja jahuta täielikult maha.

Kreemiks vahusta vahukoor suhkruga, lisa jogurt ja kama(maitse, vajadusel lisa kama või suhkrut).
Lõika biskviit kolmeks.
Tõsta üks biskviidiketas serveerimisalusele ja kata ühtlaselt moosiga.
Kata kamavahuga, seejärel tõsta peale teine biskviidiketas.
Määri peale ühtlaselt moos ja kamavaht. Tee nii veel üks kiht, pealmiseks kihiks jääb kamavaht.
Tõsta külmikusse üleööks maitsetuma.
Kaunista vastavalt soovile.









3 comments:

  1. Nii lihtne, ilus ja väga tordilik! Aitäh, armas Marit!

    ReplyDelete
  2. Nõus Pillega - väga ilus ja lihtne! Lihtsuses peitub võlu :)

    ReplyDelete
  3. Aitäh! Tordi kaunistusosa tuli justkui iseenesest ja seepärast saigi selline hästi lihtne ja isamaalik.

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...