Porgandikook toorjuustu-kohupiima kattega

See mõnus mahlane jõuluvürtsidega rikastatud porgandikook maitseb imehästi ja on igati sobilik jõululauale magusaks pakkuda. Rohkelt porgandeid sisaldav pehme keeksine põhi on kaetud hapuka laimi-maitselise toorjuustu-kohupiimakattega. Kõige peal pärlina säravad vitamiinirohked granaatõunaseemned. 

Kauneid jõule!

PORGANDIKOOK TOORJUUSTU-KOHUPIIMA KATTEGA

350 g porgandit

3 muna
2 dl rafineerimata roosuhkrut
1,5 dl õli
3,5 dl nisujahu
2 tl kaneeli
1 tl soodat
1 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl kardemoni

Kate:
50 g võid
200 g toorjuustu

200g maitsestamata kohupiimakreemi
1 dl tuhksuhkrut
1 tl vanilllisuhkrut

1 laimi riivitud koor
granaatõuna

Koori ja riivi porgand peene riiviga või peenesta porgand köögikombainis. Lisa õli riivitud porgandile ja sega läbi. Sega omavahel kuivained. Vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks. Mikserda madalate pööretega vahustatud munade hulka esmalt õliga segatud porgand, seejärel sega juba lusikaga kuivained. Sega tainas ühtlaseks ning vala lahtikäivasse 24cm läbimõõduga lahtikäivasse koogivormi - küpseta 175 kraadiga 1 tund.
Katte jaoks sulata või ja lase sellel jahtuda. Lase toorjuust ja kohupiimakreem toasoojaks ning sega hulka leige sulatatud või, tuhksuhkur, laimikoor ja vanillisuhkur. Määri kate keeksile, kui keeks on täielikult maha jahtunud. Puista kattele peale granaatõuna seemneid.

Retsept veidi muudetuna http://maitseelamused.blogspot.com.ee

Kohupiima-õunakook beseekattega

Selles koogis kasutasin ära veel kappi seisma jäänud enda tehtud piparkoogitaina. Kui piparkoogitainast käepärast pole, sobib põhjaks ka muretainas. Kihilises koogis on peidus mahlane kaneeline-õunatäidis, mahe kohupiimakiht ja magus beseekatte. Kokkuvõtvalt lihtne, kuid väga maitsev argipäeva kook.

KOHUPIIMA-ÕUNAKOOK BESEEKATTEGA

Põhi:

250g piparkoogitainast

Täidis:

2 keskmise suurusega õuna

1 spl suhkrut

1 tl kaneeli

300 g kohupiima

75 g hapukoort

2 munakollast

1 dl suhkrut

1 tl vanilliekstrakti

Peale:

2 munavalget

60g suhkrut

soola

Suru piparkoogitainas 20 cm lahtikäiva koogivormi põhja.

Koori ja puhasta õunad südamikust, lõika väikesteks tükkideks.

Sega 1 spl suhkru ja kaneeliga.

Aseta koogi põhjale.

Klopi lahti munakollased ja sega suhkruga, lisa vanilliekstrakt, kohupiim ja hapukoor, sega ühtlaseks.

Vala õuntele, küpseta 175-kraadises ahjus u.40.minutit.

Vahusta munavalged näputäie soolaga, lisa järk-järgult suhkur.

Võta kook ahjust ja kata munavalgega, küpseta veel 190-kraadises ahjus u.8-10.minutit. 

Jõulutort apelsinikreemiga

Seekordne jõulutort valmis ühel kenal laupäevasel päeval, mil minu armas fotograafist õde mulle külla tuli ja jäädvustas torditeo samm-sammu haaval. Minu õe kaunite fotode ja tegemistega võite tutvuda tema FB-lehel ja kodulehel.

Tort koosneb piparkoogimaitselisest kõrvitsabiskviidist ja mahlasest apelsinitükkidega kreemist. Kindlasti lase tordil paar tundi külmikus maitsestuda, siis saab tort maitsvam ja mahlasem.

Koogi kaunistasin glasuuritud piparkookidega, mis lisavad koogile jõuluhõngu.

Kauneid ja maitseküllaseid pühi!

                              Koogitegu võib alata kui kõik koostisained on olemas

         

         Biskviidi valmistamine:

        

         Apelsinikreemi valmimine:

           Tordi kokkupanek:

   Enda tehtud ja glasuuritud mandlipiparkoogid:

JÕULUTORT APELSINIKREEMIGA

Biskviit:

3 muna

1 dl suhkrut

150 g kõrvitsapüreed

120 g (riisi)jahu

2 spl kartulitärklist

1,5 tl küpsetuspulbrit

1,5 tl piparkoogimaitseainet

1 tl kaneeli

Kreem:

3 dl vahukoort

300 g toorjuustu

1 dl suhkrut (kui soovid magusamat, lisa vajadusel juurde)

1 tl vanilliekstrakti

2 (mahe)apelsini riivitud koor

1 (mahe)apelsin

apelsinimahla

Kaunistuseks:

Glasuuritud piparkooke (nt. kuusekesi ja tähekesi)

Vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks.

Lisa segades juurde kõrvitsapüree. Viimasena sõelu juurde omavahel segatud kuivained.

Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud 20 cm lahtikäivasse koogivormi 

ja küpseta 190-kraadises ahjus u.15-20 minutit või kuni puutikk jääb puhtaks.

Võta ahjust ja jahuta täielikult maha.

Lõika jahtunud biskviit kolmeks.

Kreemiks vahusta vahukoor suhkruga.

Teises kausis mikserda läbi toasoe toorjuust, lisa vanilliekstrakt ja riivitud apelsini koor.

Lisa juurde vahustatud koor, mikserda ettevaatlikult kõik ühtlaseks kreemiks.

Tõsta 1/3 kreemist teise kaussi ja tõsta see kõrvale.

Koori apelsin ja lõika väikesteks tükkideks, lisa 2/3 osa kreemile.

Tõsta üks biskviidipõhi serveerimisalusele, immuta apelsinimahlaga.

Kata ühtlaselt apelsinitükkidega kreemiga, tõsta peale teine biskviidipõhi.

Immuta apelsinimahlaga ja kata apelsinitükkidega kreemiga.

Tõsta peale kolmas biskviidipõhi, immuta apelsinimahlaga.

Kata kook pealt enne kõrvale tõstetud kreemiga.

Kata ka koogiääred imeõhukese kreemi kihiga ja silu ääred noa või spaatli abil nii, et biskviidi ääred jääksid nähtavale.

Tõsta kook külmikusse vähemalt 4-ks tunniks maitsestuma.

Enne serveerimist kata kook glasuuritud piparkookidega (vajuta need tugevalt koogi sisse).

NB! Piparkoogid lähevad üpris kiiresti koogi sees olles pehmeks, seega lisa need koogile vahetult enne serveerimist.

Õuna-kaneeli müsli

Müsli on minu üks lemmikutest argipäeva hommikusöökidest. Seega on mul pea alati varuks purgike enda tehtud müsliga. Ise tehtud müsli valmib nii kiirelt ja lihtsalt, et lausa patt oleks seda poest osta, kui saad luua just enda maitse järgi armastusega tehtud säilitusainete- ja suhkruvaba müsli. Seekord jagan hetke lemmik-müslit: õunapüree, mandlite, seemnete ja vürtsidega õli- ja suhkruvaba müsli.

Mina teen õunapüreed niimoodi, kuid seekord püreele suhkrut ei lisanud ega kuumutanud, lisasin vaid veidike kaneeli ja kardemoni.

Kindlasti peab müslit jälgima ja iga 10-15.minuti järel segama, et müsli ära ei kõrbeks. Ahjust võttes tuleb müsli korralikult läbi segada, et väga suuri tükke sisse ei jääks.

Kui on soov jõulumaitset kogeda, võib vürtside asemel piparkoogimaitseainet lisada.

Kes juba jõulukinkidele mõtleb, siis müsli on ka igati sobiv jõulukink kallitele sõpradele ja perele.

ÕUNA-KANEELI MÜSLI

200 g jämedaid täistera kaerahelbeid

80 g päevalilleseemneid

40 g seesamiseemneid

120 g mandleid

2 tl kaneeli

0,5 tl jahvatatud kardemoni

0,25 tl jahvatatud muskaatpähklit

näputäis soola

200 g õunapüreed

Haki mandlid veidi väiksemaks.

Sega kõik koostisained omavahel.

Laota küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja rösti 160-kraadises ahjus u.30-40.minutit.

Iga 10-15. minuti järel sega müslit. Ahjust võttes sega veelkord hoolega müslit, nii väldid suuremaid tükke.

Jahuta müsli ja hoiusta klaaspurgis.

Pohla-karamellirull

Sain jõuludeks toreda A. Kangi raamatu- "Ahjusoe", kus on palju imeilusaid küpsetisi. Kohe katsetasin sellest raamatust ära väga maitsva pohladega rullbiskviidi. See kaunis karamellikastmega rull valmib üpris lihtsalt ja maitseb imeliselt. Hapukust lisab rullile pohla toormoos ja vürtsi lisab õrn kaneeli maitse vahukoorekreemis.

POHLA-KARAMELLIRULL

Biskviitpõhi:
3 muna
1 dl suhkrut
3 sl spelta nisupüüli
3 sl kartulitärklist
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl vanillisuhkrut

Täidis:
2,5 dl pohli 

2-3 spl suhkrut

3 dl vahukoort

1,5 spl suhkrut
2 tl vanillisuhkrut
1 tl kaneeli

Karamellikaste:
1dl fariinisuhkrut + 2spl suhkrut
1dl rõõska koort
1spl võid  

1tl vanillisuhkrut


Vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks. Sõelu juurde omavahel segatud kuivained. Kalla tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 225kraadises ahjus 7 minutit.
Kummuta põhi teisele küpsetuspaberile jahtuma.

 
Püreesta pohlad ja maitsesta suhkruga.
Vahusta koor, lisa vanillsuhkur ja kaneel.
Määri jahtunud biskviitpõhjale esmalt pohlapüreed ja selle peale vahukoort.
Keera rulli ja küpsetuspaberisse ning hoia kuni serveerimiseni külmkapis, soovitatavalt vähemalt pool tundi kuni üleöö.
Karamellikastme valmistamiseks sega potis rõõsk koor ja suhkrud. Keeda keskmisel kuumusel 20 minutit, kuni kaste on veidi paksenenud. Tõsta tulelt, sega juurde või ja vanillsuhkur.
Lase karamellikastmel jahtuda kuniks valgumine pole enam kastmel väga kerge, siis vala rullile.

Kaunista pohladega

Retsept veidi muudetud kujul: A. Kang

Piparkoogid tatrajahu ja meega

Sel aastal tegin piparkoogitainast veidi teisiti. Suhkrut üldse ei kasutanud, taina magustajaks kasutasin mett ning nisujahu asemel kasutasin hoopiski tatrajahu. Piprakoogid said väga maitsvad, tugevat tatrajahu maitset ei ole ja need, kes ei teaks et piparkoogid tatrajahust valmistatud on, ei saaks maitsest arugi.

Taina vürtsikust astet saab igaüks erinevate maitseainete kogustega parajaks timmida. Esimese tainaportsule lisasin Santa Maria piparkoogi maitseainet, kuid piparkoogid jäid minu maitsele liiga vürtsised. Järgmisele taina portsule lisasin ise vastavalt maitsele vürtse ja sain meelepärase vürstikusega piparkoogid.

Glasuuriks kasutasin seekord valget sokolaadi.

Kaunist ja imelist jõuluaega!!!

PIPARKOOGID TATRAJAHU JA MEEGA

200g mett

200g võid

0,5tl ingveripulbrit

0,25tl jahvatatud muskaatpähklit

2tl kaneeli

2tl jahvatatud kardemoni

0,5tl jahvatatud nelki
2 muna

1,5tl soodat

500g toortatrajahu(nt. RemedyWay)

Pane potti või, mesi ja maitseained.

Kuumuta kuni või ja mee sulamiseni.

Jahuta ja klopi ükshaaval juurde munad.

Viimasena lisa soodaga segatud tatrajahu.

Sega ühtlaseks tainaks ja mässi toidukilesse.

Aseta külmikusse maitsestuma.

Rulli jahusel laual piparkoogitainas lahti ja lõika vormidega soovitud kujundid.

Tõsta ahjuplaadile ja küpseta 200-kraadises ahjus u. 7-9.minutit.

Sellest kogusest tuleb u. 900g-1kg tainast

Jõhvika-kaneeli pidusai valge šokolaadiglasuuriga

Jõuludeks tegin sellise maitsva kuusekujulise pidusaia. Saiakesed maitsevad jõuluselt, saiakeerdude vahel on peidus jõhvikad, kaneel, fariinsuhkur. Saiakestele pidulikkust lisab valge šokolaadi glasuur, kaunistuseks rohelised pähklitükikesed.
Saia retsepti sain Nami-namist, kiidan retsepti väga, kuna sai väga mahlane ja säilis pehmena ka järgmisel päeval. 

JÕHVIKA-KANEELI PIDUSAI

• 50 g värsket pärmi
• 0,5 dl käesooja vett
• 100 g võid
• 3 dl toasooja piima
• 0,5 tl soola
• 85 g suhkrut (1 dl)
• 1 tl jahvatatud kardemoni
• 600 - 650 g nisujahu (u 12 dl)
• 
  
• Vahele:
• 75 g pehmet toasooja võid
• 75 g fariinsuhkrut
• 2spl kaneeli
• 100 g jõhvikaid(värskeid)

    Kate:

    100g valget šokolaadi

    0,5spl võid

    1spl piima

Lahusta pärm soojas vees. 
Sulata või väikeses kausis. Lisa piim ja vala käesoe segu pärmi hulka. 
Sega juurde sool, suhkur ja kardemon. Sõtku vähehaaval juurde jahu, kuni saad ühtlase taina. 
Kata tainakauss kilega või rätikuga ja lase soojas kohas tund aega kerkida. 
Täidise jaoks pehmenda või. 
Sõtku tainas kergelt jahusel laual läbi, jaota kolmeks. 
Rulli iga osa 23x30 cm nelinurgaks. Määri igale tainatükile peale kolmandik pehmest võist, siis puista peale kolmandik fariinsuhkrust ning seejärel kolmandik jõhvikatest. 
Keera rulli, alustades laiemast servast. 
Lõika rull 5 cm paksusteks viiludeks ja aseta saiad suurele ahjuplaadile kuusekujuliselt. Küpsta 200-kraadises ahjus 20-25 minutit, kuni pidusai on küpsenud ja pealt kuldne. 
Glasuuriks sulata vesivannil glasuuri koostisained. Nirista kate saiakestele, raputa peale soovi korral pähkleid.

Sellest kogusest tuleb u. 2 ahjuplaadi suurust kuuske.

Retsept: Nami-nami.ee

Piparkoogimaja

Kauneid pühi!!!!

Sellel aastal meisterdasin esimest korda ühe väikese piparkoogimajakese. Kõige raskem osa maja tegemise juures oli maja kokku panemine(nõuab palju täpsust ja kannatust), kuid saime õnneks ilusti hakkama:) Piparkoogimaja tainaks kasutasin seda mõnusat rukkijahuga tainast. Maja panin kokku munavalge glasuuriga, kaunistuseks kasutasin värvilisi šokolaadinööpe ja nonparelle. Enne maja kokkupanemist peaks majatükid ära kaunistama ja laskma glasuuril taheneda. Maja šabloonid sain Evalt siit(suured tänud Evale), samuti leiab sealt palju kasulikku infot ja näpunäiteid, et maja ilusti õnnestuks.

Piparkoogid rukkijahuga

Sel aastal proovisin teha piparkoogitainast täistera nisujahu ja rukkijahuga, pean ütlema et üllatus-üllatus piparkoogid said kohe väga maitsvad. Lisaks sellele, et tainas puudub nisujahu, ei ole tainasse lisatud ka muna. Tainas tuleks kindlasti varem valmis teha, et see saaks rahulikult külmikus paar päeva maitsestuda. Kuna piparkookides on parajalt erinevaid maitseained, siis maitses ei olegi tunda, et oleks kasutatud rukkijahu. Kes soovib päris vürtsikaid küpsiseid, võib vürtse rohkem lisada, minu küpsised said keskmiselt vürtsikad.

PIPARKOOGID RUKKIJAHUGA

4dl tumedat siirupit

250g võid

1tl soodat

soola

450g täistera nisujahu

150g rukkijahu

2tl kaneeli

1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit

1/2 tl jahvatatud nelki

1/2 tl kardemoni

1/2 tl ingverit

Kuumuta potis siirup, lisa maitseained ja väiksed võikuubikud.

Jahuta, viimasena lisa omavahel segatud sooda-jahusegu.

Sõtku tainas läbi ja paki toidukilesse.

Lase tainal seista vähemalt üleöö külmikus.

Rulli tainas jahusel laual õhukeseks ja lõika vormidega soovitud kujundid. 

Tõsta ahjuplaadile.
Küpseta 200 kraadises ahjus 6-9 minutit. 

Retsept veidi muudetud kujul Põhjakast

Piparkoogikeeks

Kolmandal advendil maiustasime selle super mahlase ja pehme keeksiga. Pealtnäha lihtsasse keeksi on lisatud jõuluvürtse, mis muudavad keeksi jõulu-maitseliseks ja veidi eriliseks, mida võib julgelt pakkuda ka külalistele. Kuna tainas sisaldab rohkelt võid ja hapukoort, tuleb keeks igati pehme ja mahlane(üldsegi mitte kuiv ega ka rasvane). 

Kuna keeks maitseb imeliselt, soovitan julgelt kõigil järele proovida, usun et te ei kahetse:) Sõime keeksi kergelt leigena ja ka üleöö seisnuna(kaetud õhukindlalt) ja mõlemal korral maitses see hästi. 

Lisaboonsena saab kodu head jõululõhna täis, kui keeks ahjus küpseb:)

PIPARKOOGIKEEKS

200 g võid

2,5 dl suhkrut

2 tl vanillsuhkrut

0,5 tl soola

4 muna

4 dl jahu

1 tl küpsetuspulbit

1 tl soodat

250 g hapukoort

2 sl kakaopulbrit

1 sl jahvatatud kaneeli

1 tl jahvatatud nelki

1 tl jahvatatud kardemoni

Vahusta toasoe või ja suhkur kohevaks vahuks. Lisa vanillsuhkur, sool ning ükshaaval ja pidevalt kloppides munad. Sega omavahel jahu, kakaopulber, maitseained, küpsetuspulber ja sooda ning sõelu võivahu hulka. Viimasena lisa hapukoor ning sega ühtlaseks tainaks aga väldi ülesegamist. Tõsta tainas võitatud ja riivsaiaga ülepuistatud keeksivormi ning küpseta 175-kraadises ahjus 50-60 minutit(kontrolli küpsust puutikuga).

Allikas: Väike piparkoogiraamat

Pohla-kohupiimakook piparkoogipõhjal

Kellel veel jõuludest piparkooke üle, siis  võiks neid kasutada ühes suurepärases kohupiimakoogis. Nimelt see äärmiselt mahlane ja parajalt hapukas-magus kohupiimakook, kus põhjaks piparkoogid ja peal kreemine hapukoorekreem. Just see kreemine hapukoorekreem hoiabki koogi mahlasena, seda mõnusat kreemi kasutan teinekordki kohupiimakookidel. Meil sai kook üpris ruttu otsa, oleks soovinud veel seda kooki nautida.

Magusat aastavahetust!

POHLA-KOHUPIIMAKOOK PIPARKOOGIPÕHJAL

Põhi:

150g piparkooke

60g võid

Täidis:

600g kohupiima

100g hapukoort

3muna

100g suhkrut

100-150g pohli

1spl maisitärklist

Peale:

150g hapukoort

50g tuhksuhkrut

Purusta piparkoogid ja sega sulatatud võiga.

Suru küpsetuspaberiga kaetud  lahtikäivasse koogivormi(22-24cm), tõsta külmikusse.

Täidise jaoks vahusta kergelt munad suhkruga, sega juurde kohupiim ja hapukoor.

Kui kasutad külmutatud pohli sega pohlad maisitärklisega ja seejärel sega kohupiimasegusse.

Vala kohupiimatäidis põhjale ja küpseta 180-kraadises ahjus u. 30-45. minutit või kuni kook on pealt helekuldne.

Võta kook ahjust jahuta u. 15 minutit, kata ühtlaselt tuhksuhkruga segatud hapukoorega.

Jahuta toatemperatuurile ja tõsta külmikusse maitsetuma.

Piparkoogi-maitselised biscottid

Kel veel isu piparkookidest ei ole täis, soovitan proovida neid kiirelt valmivaid biscottisid.

Maheda piparkoogimaitsega biscottid on küll oma olemuselt kõvad, mistõttu sobivad imeliselt tee või glögi kõrvale maiustamiseks.  Mõnusad ampsud kasvõi aastavahetuse lauale. Biscottisid võiks kaunistada valge šokolaadiga, mis sobib hästi piparkoogi-maitsega. Sõltuvust tekitavalt head, käsi aina haaraks nende järgi:)

PIPARKOOGI-MAITSELISED BISCOTTID

6,5-7dl jahu

1,5tl küpsetuspulbrit

1tl kaneeli

1,5-2 tl piparkoogimaitseainet

näputäis soola

3 muna

1,5dl suhkrut

0,8dl õli

0,8dl siirupit

Kaunistamiseks:

100g valget šokolaadi

Klopi munad lahti, sega juurde suhkur, õli ja siirup.

Sega omavahel kõik kuivained.

Lisa kuivained munasegule ja sega ühtlaseks tainaks, vajadusel lisa jahu,.

Jaga tainas kaheks osaks ja vormi neist piklikud pätsid, aseta ahjuplaadile.

Küpseta 180-kraadises ahjus u. 25-30.minutit või kui päts on pealt kuldpruun.

Võta ahjust ja jahuta 10.minutit. Lõika viiludeks(u.1,5cm) ja aseta taas ahjuplaadile, küpseta veel u. 5.minutit.

Jahuta täielikult maha ja kaunista sulatatud valge šokolaadiga.

Vaarikatega šokolaadikreemi kook

Mõnusalt šokolaadine tort, mis igati sobilik nt. jõulaua magusroaks pakkuda. Kohviga immutatud kakaobiskviitide vahel on vaarikad ja õhuline šokolaadikreem. Koogi kaunistamisel tasub fantaasial lasta lennata ja joonistada šokolaadist erinevaid kujundeid nt. kuusepuid, lumehelbekesi või tähekesi nagu seda tegin mina(värvi lisamiseks raputasin šokolaadile natuke peedipulbrit).

VAARIKATEGA ŠOKOLAADIKREEMI KOOK

Biskviit:

4 muna

1,5 dl suhkrut

0,75 dl jahu

2 spl kartulitärklist

3 spl kakaod

1 tl küpsetuspulbrit

Kreem:

120-150 g piimašokolaadi

4 dl vahukoort

1spl lahustuva kohvi pulbrit

Immutamiseks:

kohvi

Vahele:

u.200 g vaarikaid

Peale:

100g tumedat šokolaadi

Vahusta toasoojad munad suhkruga heledaks vahuks.

Sega omavahel kakao, küpsetuspulber, jahu ja kartulitärklis.

Sõelu munavahule ja sega ettevaatlikult ühtlaseks.

Vala 24-cm lahtikäivasse koogivormi ja küpseta 200-kraadises ahjus u.15-25.minutit, kontrolli küpsust puutikuga.

Võta ahjust ja jahuta täielikult maha.

Vahepeal valmista kreem, selleks sulata kuumaveevannil šokolaad ja sega vahustatud koore ja lahustuva kohvi pulbriga.

Lõika biskviit kaheks ja immuta kohviga. Kata poole koguse vaarikatega ja seejärel poole kreemiga tee nii veel üks kiht, nii et pealmiseks kihiks jääb šokolaadikreem.

Kata sulatatud šokolaadiga ja tõsta külmikusse paariks tunniks kuni üleöö maitsetuma. 

Kaunista šokolaadist tähekeste, lumehelveste või kuusekestega.

Pehme piparkook

Üks paremaid jõulukooke- pehme, parajalt jõuluvürtsine ja mahlane tainas, kaetud laimi-maitselise toorjuustu-kondespiima kreemiga.

Seda kreemi võiks sööma jäädagi, mulle toorjuustukreemid kookidel üldiselt väga ei meeldi aga see kreem viis keele alla, tõesti imehea. Magus toorjuustukreem koos hapukate pohladega teeb selle koogi täiuslikuks.

Praegusel pimedal ajal on pildistamis aeg väga piiratud ja ideaalset foto väga raske saavutada.

Selle koogi pildile jäädvustamine oli väga keeruline, kuna väljas hakkas just pimedaks minema ja pidin igasugu meetodeid kasutama, et kook pildile püüda.

PEHME PIPARKOOK

200g võid

2dl suhkrut

4spl siirupit

4 muna

4dl jahu

1tl küpsetuspulbrit

1tl soodat

3tl piparkoogimaitseainet

1tl kaneeli

soola

200g hapukoort

Glasuur:

200g toorjuustu

120g kondenspiima

1 laimi riivitud koor

pohli

Vahusta toasoe või suhkru ja siirupiga heledaks kreemiks.

Lisa ükshaaval edasi vahustades munad.

Sega omavahel kõik kuivained.

Lisa või-munasegule vaheldumisi hapukoor ja jahusegu, sega ühtlaseks tainaks.

Vala tainas u.25*35 küpsetuspaberiga kaetud kandilisse koogivormi.

Küpseta 180-kraadises ahjus u. 25.minutit või kuni puutikk jääb puhtaks.

Jäta kook jahtuma ja valmista samal ajal glasuur-selleks vahusta toorjuust kondenspiimaga, lisa riivitud laimikoor.

Kata maha jahtunud kook toorjuustukreemiga, puista peale pohli.