Astelpajusmuuti

Vahelduseks magusatele kookidele üks veidi tervislikum jook ka. See smuuti on hästi mõnus kerge ja üldsegi mitte hapu ega kibe nagu astelpajumarjad tavaliselt on. Lisaks astelpajumarjadele leidub selles vitamiinijoogis veel apelsini, õuna ja banaani. Magusust annab vanillijäätis, mida soovitan lisada vastavalt oma maitsele ja kes soovib võib muidugi ilma jäätiseta ka seda jooki teha(jäätis muudab maitse mahedamaks, lisab magusust ja annab kreemisema ja rammusama tulemuse). Joovad ka need kes muidu astelpajumarju ei fänna, sest domineerivaks maitse andjaks on banaan(nii et pakkuge seda smuutit kui banaanismuutit)-siis juuakse ja kiidetakse:)

ASTELPAJUSMUUTI

200g astelpajumarju

1 apelsin

1 õun

2 banaani

3-5 spl vanillijäätist

õunamahla

Purusta õun, apelsin, astelpajumarjad ja aja saadud mass läbi sõela(kui astelpajumarja seemned ja kestad ei häiri ei pea läbi sõela ajama). Vala tagasi blenderisse, lisa jäätis ja baanaanid püreeri ühtlaseks massiks. Kui mass tundub liiga paks lisa soovi korral veidi õunamahla. Serveeri kohe.

Marjadega ahjupannkoogid muffinivormis

Oh, kui mõnus kui maitsvad marjaseid pannkooke saab ka ilma panni ääres seismiseta valmistada. Just sellised pannkoogid valmisidki ühe mõnusa nädalavahetuse hommikuks, segad taina valmis, jagad vormidesse ning seejärel jääb veidi vaba aega muudeks tominguteks.

Samuti on neid mõnus kaasa pakkida nt. piknikule. Pannkoogi tainasse võid panna marju vastavalt oma soovile ja kapis leiduvale(hea viis sügavkülmas leiduvate marjade ära kasutamiseks). Pannkoogid jäävad seest õige pisut nätsked ja päris tavapärase pannkoogi maitsega ei ole, kuid väga maitsvad sellegipoolest! Tasub proovida, sest nädalavahetus ju õige pea algamas:)

MARJADEGA AHJUPANNKOOGID

2 muna

0,5dl suhkrut

4-5dl piima

u.2, 5dl jahu

200-250g erinevaid marju(nt. vaarikaid ja mustikaid)

Klopi  munad suhkruga lahti, lisa jahu, piim. Klopi ühtlaseks tainaks.

Jaota tainas 12-14 silikoonist muffinivormi vahel(kui silikoonvorme pole käepärast, võita metallist muffinivormid, et pärast koogikesed hõlpsalt kätte saada)

Tõsta igasse muffinivormi u.1,5-2 tl jagu marju. Tõsta muffinivormid 200-kraadisesse ahju küpsema u.15-20 minutiks. Serveeri jahtunult koos klaasi piimaga.

Porgandi-juustukook ja parima magusablogi tiitel

Hästi mõnus juustukook, mida söövad needki, kes tavaliselt suured juustukoogisõbrad ei ole.

Toorjuustu-kohupiima täidisele on lisatud riivitud porgandid, mis muudavad koogi mõnusalt mahlaseks. Kook on kaetud pealt imehea hapukooorekattega, mis kaunistatud kaneeliga.

PORGANDI-JUUSTUKOOK

Põhi:

150g heledaid küpsiseid

60g võid

Täidis:

200g peenelt riivitud porgandeid

200g toorjuustu

300g kohupiimapastat

3 muna(väikest)

2dl suhkrut

2spl jahu

0,5tl kaneeli

Peale:

150g hapukoort

60g tuhksuhkrut

Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga. Võta 20-22cm lahtikäiv koogivorm ja kata vormi põhi ja ääred küpsetuspaberiga. Suru küpsisemass koogivormi põhja.

Sega toorjuust kohupiima, muna, kaneeli ja suhkruga. Lisa riivitud porgand(pigista käte vahel liigne mahl välja) sega ühtlaseks tainaks. Viimasena lisa jahu.

Vala täidis põhjale ja küpseta 175-kraadises ahjus u. 45-55. minutit(kook peab keskelt veidi võbelema).

Kata kook tuhksuhkruga segatud hapukoorega ja tõsta kook külmikusse maitsetuma üleööks.

Reedese Naistelehes kuulutati välja parimad toidublogid ja minu suuureks rõõmuks sai minu blogi parima magusablogi tiitli!  

Ajkirjas oli avadatud ka lugejate lemmikretsept, milleks oli porgandiküpsised-mis on tõesti ühed imemaitsvad küpsised-soovitan soojalt!

Suur aitäh Naistelehele sellise toreda tiitli eest!:)

Apelsini-valge šokolaadi šarlott

Imeilusa lihavõtte koogi saab valmistada väga lihtsalt, vajab vaid veidi aega külmikus tarretumiseks(želatiini selles koogi kasutatud ei ole, kooki hoiab koos valge šokolaad). Kellel tekkis huvi kuidas täpselt seda mahlast ja samas kerget šarlotti valmistada, loe märtsikuu ajakirjast Maret.

HÄID LIHAVÕTTEPÜHI!

Laimikook puuviljadega

Ilus kevadine kook, mis sobilik munadepühade lauale panna. Kakao-muretainast põhi, kus kergelt hapukas laimimaitseline toorjuustu-kondenspiimatäidis. Kõige krooniks õhuline vahukoorekiht, mis kaetud mahlaste puuviljadega, mina kasutasin kiivisid, apelsine ja maasikaid. 

Maitsev puuviljaselt mahlane kook, kerge hapuka vahekihiga.

LAIMIKOOK PUUVILJADEGA

Põhi:

100g võid

70g suhkrut

1 muna

40g kakaopulbrit

220g jahu

Täidis:

300g magusat kondenspiima

180g toorjuustu

1(2-kui soovid hapukat tulemust) laimi mahl ja riivitud koor

Peale:

2dl vahukoort

0,5tl vanillsuhkrut

u.1,5spl suhkrut

1 apelsin 

2-3 kiivit

2-3 maasikat

Põhjaks haki toasoe või kuubikuteks, lisa suhkur, kakao, jahu ja viimasena muna(kui tainas ei hakka kokku ühtlaseks tainapalliks lisa paar spl külma vett).

Pane tainas vähemalt 30.minutiks külmikusse tahenema.

Võta 24-26cm lahtikäiv koogivorm ja suru tainas vormi põhja ja äärtele(kui kasutad väiksemat vormi, jääb tainast natuke üle).

Küpseta 180-kraadises ahjus u. 8-10.minutit.

Sega toasoe toorjuust kondenspiima, laimikoore ja mahlaga.

Vala täidis põhjale ja küpseta 180-kraadises ahjus u. 10-15.minutit.

Jahuta kook täielikult maha, kata kook vanillsuhkru ja suhkruga vahustatud koorega.

Lõika apelsinid, kiivid ja maasikad viiludeks ja aseta koogile.

Vaarikatega kohvirull

See suurepärane rullbiskviit pärineb imeilusast blogist Koopatibi küpsetab . Maitsev kakaorull kohvimaitselise kreemi ja mahlaste vaarikatega viib lausa keele alla. Rull valmib kiirelt ja küllaltki tavapärastest koostisainetest, kuid maitseb imeliselt nagu tegu oleks väga erilise ja keeruka küpsetisega.

Soovitan soojalt küpsetada nädalavahetuseks perele või sõpradele see imemaitsev rullbiskviit!

VAARIKATEGA KOHVIRULL

3 muna

1,5 dl suhkrut

0,4 dl kartulitärklist

0,4 dl jahu

2 spl kakaopulbrit 

1 tl küpsetuspulbrit

Kreem:

2 dl vahukoort

4 spl tuhksuhkrut

1 spl lahustuva kohvi pulbrit

1,5 spl viskit

200-250g vaarikaid

Vahusta toasoojad munad suhkruga tugevaks vahuks. Sega omavahel kakao, jahu, kartulitärklis ja küpsetuspulber.

Sõelu jahusegu munasegule ja sega ettevaatlikult ühtlaseks.

Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 220-kraadises ahjus u. 7-10.minutit.

Kummuta biskviit tagurpidi suhkruga ülepuistatud puhtale küpsetuspaberile.

Jahuta biskviit ja immuta vähese viskiga.

Lahusta kohvipulber vahukoores, seejärel vahusta vahukoor tuhsuhkruga ja määri kreem ühtlaselt biskviidile.

Kata kreem vaarikatega(kui kasutad külmutatud vaarikaid, siis neid ei ole vaja sulatada), keera biskviit rulli. 

Tõsta külmikusse maitsestuma vähemalt 4-ks tunniks.

Allikas: http://koopatibiups.blogspot.com

Hapupiimakeeks

Üks lemmikutest keeksidest, mida ikka aeg-ajalt küpsetan, kui tekib isu maitsva koduse keeksi järgi.

Hapupiimakeeks maitseb hästi nii leigena kui ka järgmisel päeval(kui muidugi seda jagub nii kauaks:)

See küpsetis valmib lihtsatest, enamasti kodus olevates koostisainetest. Maitseks võib lisada soovi korral rosinaid, kuivatatud puuvilju või sukaadi.

HAPUPIIMAKEEKS

180g võid

2muna

2dl suhkrut

1,5tl küpsetuspulbrit

0,5tl soodat

näputäis soola

4,5dl jahu

2dl hapupiima/keefiri

Vahusta munad suhkruga.

Sega juurde hapupiim/keefir.

Sega jahu küpsetuspulbri, sooda ja soolaga ning lisa munasegule.

Viimasena sega juurde sulatatud või.

Vala tainas pikliku võitatud keeksivormi. 

Küpseta 180-kraadises ahjus u. 45-55.minutit kuni keeks on 

kaunilt kuldne(kontrolli küpsust puutikuga.) 

Jahuta keeks ja lõika viiludeks.